Поредният шеф готвач Сашо разкрива тайните на родопската кулинария. Показва пататник и родопска баница и обяснява как се приготовляват.
Рецептата е настъргани картофи, лук, чубрица, черен пипер, кашкавал и сирене. Разбърква се, завива се в домашно точени кори, поръсва се с мазнина и се пече, но не във фурната, а отгоре на повърхността и се обръща.
Друг специалитет е качамакът. Царевичното брашно се запържва и се разрежда с вода и се бърка.
Родопската извара е също любим специалитет, направен от млякото. Пресича се млякото с лимонена киселина или сок от лимон. После изварата се допълва с вкусове по желание.
Катъкът е извара с печени чушки. Родопските салати са с моркови, грах, лютеница, патладжан, печени чушки, лук, подправки.
Като основно ястие шеф готвачът Сашо поднася балканска пъстърва, почистена и приготвена за пържене в мазнина.
Магията на родопската кулинария е не само в екологично чистите продукти, но и в майсторлъка и любовта към храната на готвачите. Това е талант, който се предава в поколенията и поддържат традициите.
